喝酒操作导致受伤一般不属于工伤。根据《工伤保险条例》的相关规定，我来为你详细解释一下这个问题。

法规依据与解释

根据《工伤保险条例》第十六条，职工符合本条例第十四条、第十五条的规定，但是有下列情形之一的，不得认定为工伤或者视同工伤：

• 故意犯罪的；
• 醉酒或者吸毒的；
• 自残或者自杀的。

也就是说，即便职工在工作时间和工作场所内因工作原因受到事故伤害，如果其处于醉酒状态，那么也不能认定为工伤。这里的“醉酒”通常需通过专业机构鉴定，以血液中的酒精含量达到或超过法定醉酒标准为准。

特殊情况考量

当然，也有一些特殊情况需要考量。如果职工只是少量饮酒，未达到醉酒标准，并且在工作中受伤，同时满足《工伤保险条例》第十四条或第十五条规定的其他工伤认定条件，那么是有可能被认定为工伤的。但这种情况需要具体分析，并结合实际情况来判断。

实际操作与建议

1. 酒精检测：在处理酒后工伤案件时，如有必要，可进行酒精检测以准确判断是否属于醉酒情形。
2. 法律了解：职工应了解相关法律规定，以便在发生工伤时能够正确维护自己的合法权益。
3. 争议解决：如发生争议，可通过劳动仲裁、诉讼等途径寻求解决方案。

综上所述，喝酒操作导致受伤是否属于工伤，关键在于判断职工是否处于醉酒状态以及是否符合其他工伤认定条件。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。