在处理租的店面转让而房东不同意的情况时，我们可以从以下几个角度来全面分析和应对：

1. 依据租赁合同条款：

   • 首先，仔细查阅你与房东签订的租赁合同，特别是关于店面转让的相关条款。这些条款是确定你转让权利的重要依据。
   • 如果合同明确约定了转让的条件或禁止转让，那么你需要根据合同条款来行事。若合同允许转让，而房东无正当理由拒绝，则房东可能构成违约；若合同禁止或未明确转让，则需进一步沟通协商。

2. 与房东积极沟通：

   • 主动与房东沟通，了解其不同意的具体原因，尝试从源头上解决问题。
   • 向房东阐述转让的合理性，比如经营困难、需要资金周转等，以及转让对双方的潜在好处，如新承租人可能带来的稳定租金收入等。
   • 尝试协商一个双方都能接受的解决方案，比如给予房东一定的补偿或承诺等。

3. 寻求第三方协助：

   • 如果直接沟通无果，可以考虑邀请房地产中介、商业纠纷调解机构等中立第三方进行调解。
   • 这些机构通常具备处理此类问题的经验和资源，能够帮助双方更好地沟通和协商。

4. 考虑法律途径：

   • 在采取法律行动之前，务必咨询专业律师（如胡水清律师），以获取详细的法律分析和应对策略。
   • 如果房东的无理拒绝导致你无法实现合同目的，且协商和调解均无效，你可以考虑向法院提起诉讼，请求法院判令房东配合店面转让或承担相应责任。但需注意诉讼的时间、精力和费用成本。

5. 备选方案：

   • 如果与房东无法达成一致，你也可以考虑寻找新的店面来满足经营需求。
   • 或者与房东协商提前终止租赁合同，虽然可能涉及一定的违约金或损失，但也是一种可行的解决方案。

综上所述，处理租的店面转让房东不同意的问题时，应首先依据租赁合同条款来确定自己的权利范围；其次，积极与房东沟通并主张自己的权利；若沟通无果，则可寻求第三方调解或考虑法律途径来维护自身权益。在整个过程中，务必保持冷静和理性，确保自己的行为合法合规，避免产生不必要的法律纠纷。如有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接咨询胡水清律师。