关于劳动争议仲裁最迟什么时候受理的问题，我可以明确地告诉你：

劳动争议仲裁委员会在收到仲裁申请之日起五日内，会对是否受理作出决定。若仲裁申请符合法定条件，仲裁委员会应在五日内予以受理，并通知申请人；若不符合受理条件，会在五日内书面通知申请人不予受理，并说明理由。这一规定确保了仲裁程序的及时性和有效性。

接下来，我将从几个角度进一步解释这个问题：

1. 受理期限的法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动争议仲裁委员会收到仲裁申请后，应当在五日内决定是否受理。这是法律对仲裁受理期限的明确规定，保障了当事人的合法权益。

2. 逾期未受理的法律后果：

   • 如果劳动争议仲裁委员会逾期未作出受理决定，申请人可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。这一规定为当事人提供了法律救济途径，确保了仲裁程序与诉讼程序的有效衔接。

3. 申请仲裁的注意事项：

   • 当事人在申请仲裁时，应确保仲裁请求明确、有事实和理由，并属于劳动争议仲裁范围且在时效内。这样有助于仲裁委员会及时、准确地作出受理决定，维护当事人的合法权益。

4. 特殊情况的处理：

   • 在某些特殊情况下，如劳动争议仲裁委员会受理仲裁申请后发现不符合受理条件，它会在受理仲裁申请之日起五日内向申请人出具不予受理通知书。这一规定确保了仲裁程序的严谨性和公正性。

综上所述，劳动争议仲裁最迟在收到仲裁申请之日起五日内会作出是否受理的决定。如果你有任何关于劳动争议仲裁的问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。