针对“员工领了社保补贴是否还可以告公司”的问题，这主要取决于具体的法律情境和事实情况。以下是对此问题的详细分析：
首先，从法律角度来看，缴纳社会保险费是用人单位的法定强制性义务，这一义务不因劳动者是否声明放弃而豁免。这意味着，即使员工签署了放弃社保的承诺书并领取了社保补贴，用人单位仍然有义务为其缴纳社保。如果用人单位未依法缴纳社保，员工有权要求用人单位补缴，并在必要时通过法律途径维护自己的合法权益。
然而，在实际操作中，如果员工已经自愿签署了放弃社保的承诺书，并领取了相应的社保补贴，那么这一行为可能会对员工后续主张经济补偿产生影响。具体来说：
诚实信用原则：员工自愿放弃社保并领取补贴，这一行为应被视为其真实意思表示。如果员工在后续又以公司未缴纳社保为由主张经济补偿，这可能会违背诚实信用原则。法院在审理此类案件时，会综合考虑员工的这一行为，并据此判断其主张是否合理。
用人单位的过错：根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者提出解除劳动关系并要求支付经济补偿金的前提是用人单位存在过错。如果员工自愿放弃社保，并明确表示愿意承担由此产生的一切后果，那么用人单位未缴纳社保的行为可能并不完全构成过错。因此，员工在主张经济补偿时，需要证明用人单位存在其他过错或违法行为。
具体案件情况：每个案件都有其独特的事实和法律背景。法院在审理此类案件时，会综合考虑各种因素，包括员工的意愿、用人单位的行为、双方之间的约定以及相关法律法规的规定等。因此，员工是否能成功主张经济补偿，还需要根据具体案件情况来判断。
综上所述，员工领了社保补贴后是否还可以告公司，这取决于具体的法律情境和事实情况。如果员工认为自己的权益受到了侵害，可以咨询专业律师或法律机构，以获取更具体的法律建议和支持。同时，用人单位也应严格遵守相关法律法规，依法为员工缴纳社保，避免因未缴纳社保而引发的法律风险。