外省能否改户口名字，主要取决于当地的户籍管理规定以及具体的操作流程。一般来说，户口名字变更（即姓名变更）是需要在户籍所在地的派出所进行办理的。不过，现在一些地方也提供了线上办理的服务，但这通常还是基于户籍所在地的线上平台。

以湖南为例，湖南公安机关推出了多项全流程网上办理户政业务，其中包括未成年人姓名变更。但这并不意味着外省的居民可以在湖南的线上平台办理姓名变更。外省居民如果希望改户口名字，一般还是需要回到其户籍所在地的派出所或相关户籍管理部门进行办理。

办理姓名变更时，通常需要满足一定的条件，如宗教名与世俗名改换、收养或解除收养、父母离异或再婚等原因需要将子女姓名变更，或者在同一学校或工作单位内姓名完全相同给生活、工作带来不便等。同时，还需要准备相关的材料，如申请书、居民户口簿、居民身份证等。对于未成年人，还需要提供出生医学证明或收养证，以及父母双方协商一致的书面申请等。

因此，如果你希望改户口名字，建议首先咨询你户籍所在地的派出所或相关户籍管理部门，了解具体的办理流程、所需材料以及办理时限等信息。