口腔医学技术专业是不能考助理医师证的。只有口腔医学专业才可以考取助理医师和执业医师资格证。这是因为口腔医学技术专业与口腔医学专业在培养目标、课程设置和就业方向上存在显著差异。

口腔医学专业旨在培养具备口腔医学基本理论和临床技能的医生，他们毕业后可以从事口腔疾病的诊断、治疗和预防工作，因此有资格考取助理医师和执业医师资格证。而口腔医学技术专业则更注重于口腔医学技术方面的学习和实践，如口腔修复、口腔正畸等技术的运用，毕业后通常从事口腔技术相关的工作，如制作假牙、口腔设备维护等，并不具备直接从事口腔医疗工作的资格。

如果您想成为口腔医生并考取助理医师证，建议您选择口腔医学专业进行学习。如果您已经选择了口腔医学技术专业但希望未来能从事口腔医疗工作，您可以考虑通过转学、升学或其他途径获取口腔医学专业的学历，以满足报考助理医师证的条件。