国际海上避碰规则适用的船舶是指在公海和连接于公海而可供海船航行的一切水域中的所有船舶。具体来说：

1. 适用范围广泛：该规则不仅适用于公海，还包括与公海相连、可供海船航行的所有水域，如港外锚地、港口、江河、湖泊以及内陆水道等。但需要注意的是，这并不妨碍相关主管机关为这些特定水域制定特殊规定，只要这些特殊规定尽可能符合国际海上避碰规则的原则。

2. 特殊规定的实施：对于军舰、护航下的船舶以及从事捕鱼的渔船，各国政府可以制定关于额外的队形灯、信号灯或笛号的特殊规定。这些额外的信号设备应尽可能避免与本规则中规定的号灯或信号产生混淆。

3. 船舶定义明确：在国际海上避碰规则中，“船舶”一词被明确定义为用作或者能够用作水上运输工具的各类水上船筏，包括非排水船舶和水上飞机。这一宽泛的定义确保了规则的普遍适用性。

4. 特殊构造或用途的船舶：对于某些特殊构造或用途的船舶，如因遵守规则中的某些规定会影响其特殊功能，那么这些船舶应遵守其政府另行确定的、尽可能符合规则要求的规定。

5. 责任与义务：国际海上避碰规则还明确了船舶及其所有人、船长或船员在遵守规则方面的责任和义务。任何对规则的疏忽或违反，都可能导致相应的法律后果。

综上所述，国际海上避碰规则适用的船舶范围广泛，涵盖了所有在公海及相连水域航行的船舶。这一规则的存在，旨在确保海上航行的安全和有序。如果您有任何关于国际海上避碰规则的具体问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。