针对“助理医师扎针灸是否犯法”的问题，首先我们需要明确几个关键点：

1. 医师执业的资质要求：

   • 根据《中华人民共和国医师法》及相关法律法规，未取得《医师资格证书》和《医师执业证书》的人员，不得从事医师执业活动。这包括中医诊疗活动，如针灸等。

2. 助理医师的执业范围：

   • 助理医师作为医疗团队的一员，其执业活动需要在医师的指导下进行，并且应遵守其注册的执业类别、执业范围和执业地点。

3. 关于针灸的特别规定：

   • 针灸属于中医诊疗活动的一部分，因此，从事针灸活动的人员需要具备相应的中医资质。
   • 如前所述，未取得相关资质的人员不得擅自开展针灸等中医诊疗活动。

现在，我们来具体分析这个问题：

• 如果助理医师未取得《医师资格证书》和《医师执业证书》，或者其执业证书中未注册中医或针灸相关的执业类别，那么他/她不得擅自扎针灸。否则，将构成非法行医，可能面临法律制裁，包括罚款、责令停止非法执业活动等。

• 如果助理医师已经取得了相关资质，并且其执业范围中包含了针灸，那么他/她在医师的指导下进行针灸活动是合法的。

综上所述，助理医师扎针灸是否犯法，取决于其是否具备相应的执业资质和是否在医师的指导下进行。如果不具备相关资质或未得到医师的指导，那么扎针灸将是违法的。因此，建议助理医师在从事任何医疗活动之前，务必确保自己具备相应的资质，并遵守相关法律法规的规定。