外国人工作签证的范围主要根据外国人在中国境内的工作性质和停留时间来确定。以下是关于外国人工作签证范围的详细解释：

一、短期工作签证（短期工签）

适用范围： 短期工作签证适用于外国人入境完成短期工作任务，且在境内停留不超过90日的情况。具体包括：

1. 到境内合作方完成某项技术、科研、管理、指导等工作；
2. 到境内体育机构进行试训（包括教练员、运动员）；
3. 拍摄影片（包括广告片、纪录片）；
4. 时装表演（包括车模、拍摄平面广告等）。

不属于短期工签的范围： 以下情形不视为完成短期工作任务，因此不能成为申请短期工签的缘由：

1. 购买机器设备配套维修、安装、调试、拆卸、指导和培训的；
2. 对在境内中标项目进行指导、监督、检查的；
3. 派往境内分公司、子公司、代表处完成短期工作的；
4. 参加体育赛事的（包括运动员、教练员、队医、助理等相关人员，但根据国际体育组织要求，经我国主管部门批准，持注册卡入境参赛等情况除外）；
5. 入境从事无报酬工作或由境外机构提供报酬的义工和志愿者等。

对于上述不属于短期工签范围的情况，若停留时间不超过90日，应根据具体情况申请办理其他类型的签证，如M字签证或F字签证。若停留时间超过90日，则应按照《外国人在中国就业管理规定》申请办理长期工作许可，即长期工签。

二、长期工作签证（长期工签）

长期工作签证适用于外国人在中国境内长期就业的情况，通常需要办理Z字签证，并在入境后办理工作类居留证件。长期工签的申请流程相对复杂，需要提供更多的材料和证明，如工作许可、雇主担保、健康证明等。

综上所述，外国人工作签证的范围主要根据其在中国的工作性质和停留时间来确定。对于短期工作任务，可以申请短期工作签证；对于长期就业情况，则需要办理长期工作签证。在具体申请时，还需根据相关规定和流程进行办理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。