卖东西不发货不一定属于诈骗，具体需要根据卖方的行为动机、手段及后果来综合判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 一般不构成诈骗的情况：

   • 如果卖方因客观原因（如不可抗力、供应链问题等）导致无法发货，并且愿意积极与买方沟通，解释情况并提供解决方案，如延迟发货、退款或补偿等，这通常属于民事合同违约行为，不构成诈骗。
   • 在这种情况下，卖方没有非法占有的目的，而是由于外部因素导致的违约。买方可以要求卖方承担违约责任，如继续履行、采取补救措施或赔偿损失等。

2. 可能构成诈骗的情况：

   • 如果卖方从一开始就以非法占有货款为目的，虚构自己有货物可卖的事实，收取货款后根本没打算发货，这种行为可能构成诈骗。
   • 例如，卖方发布虚假的商品信息吸引买方付款，然后卷款消失，或者明知自己无法发货却故意不告知买方真实情况，仍然接受订单并收取货款。
   • 在这种情况下，卖方具有非法占有的目的，并且通过欺骗手段骗取了买方的财物，符合诈骗罪的构成要件。

3. 法律责任：

   • 如果卖方的行为构成诈骗，且达到一定金额标准，可能触犯《中华人民共和国刑法》第二百六十六条规定的诈骗罪，将面临刑事处罚。
   • 具体金额标准由各省、自治区、直辖市高级人民法院、人民检察院结合本地区经济社会发展状况确定。

4. 消费者应对措施：

   • 在遇到卖方不发货的情况时，消费者应首先与卖方沟通，了解其不发货的具体原因。
   • 如果卖方行为涉嫌诈骗，消费者可以向公安机关报案，并提供相关证据。
   • 同时，消费者也可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，卖东西不发货是否属于诈骗需根据具体情况判断。如果卖方因客观原因违约且愿积极解决，通常属民事纠纷；如果卖方以非法占有为目的，通过欺骗手段骗取货款，则可能构成诈骗罪。消费者在遇到此类问题时应保持冷静，根据实际情况采取相应的应对措施。