结论前置：在中国，酒驾的判定主要依据车辆驾驶人员血液中的酒精含量。具体来说，血液酒精含量大于等于20毫克/100毫升且小于80毫克/100毫升为饮酒驾车，大于等于80毫克/100毫升为醉酒驾车。

详细分析：

1. 酒驾的定义与标准：

   • 饮酒驾驶：根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB 19522-2010）规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100mL，且小于80mg/100mL的驾驶行为，被定义为饮酒驾驶。
   • 醉酒驾驶：同样依据上述标准，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100mL的驾驶行为，被定义为醉酒驾驶。

2. 法律后果：

   • 饮酒驾驶：首次饮酒驾驶机动车的，将面临暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款的处罚。若因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，将处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。
   • 醉酒驾驶：醉酒驾驶机动车的，将由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，并依法追究刑事责任，处拘役，并处罚金。此外，醉酒驾驶者五年内不得重新取得机动车驾驶证。若醉酒驾驶营运机动车，则十年内不得重新取得机动车驾驶证，重新取得机动车驾驶证后，也不得驾驶营运机动车。

3. 检测流程：

   • 在实际执法中，交通警察通常首先使用呼气式酒精检测仪对驾驶员进行初步检测。
   • 如果检测结果达到或疑似酒驾、醉驾标准，警察会进一步带驾驶员到医院等机构进行血液酒精含量检测。
   • 血液检测结果将作为认定酒驾或醉驾的最终依据。

4. 建议与警示：

   • 酒驾和醉驾不仅危及道路交通安全，还会给个人带来严重的法律后果和经济损失。
   • 强烈建议大家在饮酒后不要驾驶机动车，选择其他安全的出行方式，如打车、乘坐公共交通等。
   • 遵守交通规则，珍爱生命，远离酒驾。

综上所述，酒驾是一种严重的违法行为，其定义、检测流程及法律后果均有明确的法律规定。为了自身和他人的安全，请务必遵守相关法律法规，切勿酒后驾车。如果您有任何关于酒驾的法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。