关于“夫妻提取公积金是否一年各自一次”的问题，这主要取决于具体的公积金政策以及提取的原因。以石家庄为例，根据最新的《石家庄住房公积金归集提取管理实施细则》，从2024年7月1日起，省直住房资金中心住房公积金提取业务有了以下变化：

对于租房提取，职工连续足额缴存住房公积金满3个月后，若本人及配偶在市四区和高新区无自住住房且租赁住房，可以每月提取一次住房公积金，而不再是每年一次。这意味着，在租房的情况下，夫妻双方都可以每月各自提取一次公积金。

对于购房提取，若职工在2024年4月1日以后（含）取得不动产权证书或房地产主管部门登记备案的购房合同，那么职工本人及其配偶可每年提取房产持有期间的账户余额。但需要注意的是，每人提取间隔不少于12个月，且提取总额不超过已付房款总额。在这种情况下，夫妻双方确实是一年各自可以提取一次公积金，但受到提取总额和间隔时间的限制。

此外，对于建造、翻建、大修自住住房以及加装电梯等情况的提取，也有相应的频次和金额限制。具体提取频次和金额会根据政策规定和实际情况有所不同。

综上所述，夫妻提取公积金的频次并不是固定的一年各自一次，而是根据具体的提取原因和政策规定来确定的。在租房的情况下，夫妻双方可以每月各自提取一次；在购房等其他情况下，则可能受到提取总额、间隔时间等限制。因此，建议咨询当地的公积金管理中心或银行以获取最准确的信息。