办理护照的地点通常是在您所在地的公安局出入境管理机构。以定西市和张掖市为例，定西市的办理地点位于定西市新城区漳县街12号市民服务中心一楼公安服务区，而张掖市的办理地点则是在张掖市甘州区杏林南路财智世家二楼张掖市人民政府政务服务大厅公安窗口。

一般来说，办理护照需要您亲自到场，因为出入境管理机构需要采集您的生物特征信息，如指纹、人像等，并核验您的申请材料。办理时间通常是在工作日，上午8:30至12:00，下午14:30至18:00，节假日除外。

此外，现在许多地方都支持网上预约办理护照，您可以提前在网上进行预约，以节省现场等待的时间。同时，部分地方还支持快递申请和物流快递服务，方便您更加便捷地办理护照。

需要注意的是，不同地区的办理地点和办理时间可能会有所不同，建议您在办理前先查询您所在地的具体办理信息，或者咨询当地的公安局出入境管理机构以获取最准确的信息。