在中国，银行对大额现金交易进行监测是出于金融安全和反洗钱等考虑。关于你提到的“单笔取现金多少会被银行记录”的问题，以下是详细的解答：

结论前置：

• 当日单笔或者累计交易人民币5万元以上（含5万元）的现金支取，银行等金融机构会进行监测。
• 当日单笔或者累计交易等值1万美元以上（含1万美元）的外币现金支取，同样会受到金融机构的监测。

详细分析：

1. 人民币交易监测标准：

   • 根据相关规定，当日单笔或者累计交易人民币5万元以上（含5万元）的现金支取，银行等金融机构需要对此进行监测。这一标准适用于所有形式的现金支取，包括但不限于现金取款、现金票据解付等。

2. 外币交易监测标准：

   • 对于外币交易，当日单笔或者累计交易等值1万美元以上（含1万美元）的外币现金支取，同样会受到金融机构的监测。这一标准与人民币交易监测标准相似，旨在确保外币交易的合规性和安全性。

3. 大额交易报告制度：

   • 对于达到上述监测标准的大额现金交易，金融机构需要在交易发生后的5个工作日内提交大额交易报告。这一制度是为了进一步加强对大额交易的监管，确保金融活动的透明度和合规性。

4. 大额现金取款新规（2025年1月1日起实施）：

   • 储户若取款超过10万元，必须提前2个工作日进行预约，并说明取款用途。这一新规的出台，旨在进一步加强对大额现金取款的管理，防范洗钱、电信诈骗等不法行为，保护储户的资金安全。虽然这一规定尚未实施，但也反映了未来对大额现金取款的管理趋势。

建议与指导：

• 对于储户而言，在进行大额现金交易时，应提前了解并遵守相关法规，确保交易的合法性。同时，也应保持警惕，避免参与任何形式的洗钱、恐怖融资等违法犯罪活动。
• 若你对具体的大额现金交易有疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问，我会根据你的具体情况提供针对性的法律建议。

综上所述，银行对大额现金交易进行监测是出于金融安全和反洗钱的考虑。储户在进行大额取款时，应了解并遵守相关规定，以确保交易的合法性和顺利进行。