在职公务员不能担任法人。具体分析如下：

根据《中华人民共和国民法典》以及中共中央办公厅、国务院办公厅发布的相关文件，如《关于党政机关领导干部不兼任社会团体领导职务的通知》(中办发〔1998〕17号)、《国务院办公厅关于部门领导同志不兼任社会团体领导职务问题的通知》(国办发〔1994〕59号)、《行业协会商会与行政机关脱钩总体方案》、《关于改革社会组织管理制度促进社会组织健康有序发展的意见》等，均明确规定在职公务员不得兼任行业协会商会、基金会和民办非企业单位（社会服务机构）的负责人和法定代表人。

由于法定代表人通常由负责人担任，因此，在职公务员也不能兼任这些社会组织的法定代表人。这些规定旨在确保公务员的职务行为与其公职身份相符，避免利益冲突和不当影响。

综上所述，在职公务员不能担任法人，这一结论是基于相关法律法规和政策文件的明确规定。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。