针对您提出的“自首和认罪认罚10年如何计算”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确自首和认罪认罚在量刑中的意义。

自首：根据《刑法》规定，犯罪后自动投案，如实供述自己罪行的，是自首。对于自首的犯罪分子，可以从轻或者减轻处罚；其中，犯罪较轻的，可以免除处罚。这意味着，如果您在犯罪后选择自首，司法机关在量刑时会考虑这一情节，并可能给予您从轻或减轻处罚。

认罪认罚：“认罪认罚从宽制度”是针对已被刑事起诉的犯罪嫌疑人与被告人的。如果他们能够主动自愿地向法庭如实陈述自己的罪状，承认检察院所指控的犯罪事实，并且真心接受法律的制裁，就有机会得到法律的宽容对待。具体来说，犯罪嫌疑人、被告人自愿如实供述自己的罪行，承认指控的犯罪事实，愿意接受处罚的，可以依法从宽处理。这里的“从宽”包括实体上从宽和程序上从简。

那么，对于判10年的情况，自首和认罪认罚能减轻多少呢？

这实际上是一个相对复杂的问题，因为减刑的幅度并不是固定的，而是需要法院根据案件的具体情况来综合考量。法院会考虑犯罪的性质、情节、危害后果，以及您的自首和认罪认罚态度等因素，来酌情决定减刑的幅度。

一般来说，如果您同时具备自首和认罪认罚的情节，法院可能会在原本10年量刑的基础上适度减少刑期。但具体的减刑幅度并没有统一明确的量化标准，而是由法院依据案件的具体情况依法判定。

此外，还需要注意的是，即使您已经自首和认罪认罚，但在服刑期间的表现也会影响最终的减刑结果。如果您在服刑期间认真遵守监规，接受教育改造，确有悔改表现的，或者有立功表现的，还可以进一步获得减刑。

综上所述，自首和认罪认罚在量刑中确实可以起到减轻处罚的作用，但具体的减刑幅度需要根据案件的具体情况和您的服刑表现来综合决定。因此，我无法直接为您计算出具体的减刑年数。如果您有进一步的疑问或需要更详细的解答，请咨询专业的法律人士。