食品里吃出异物，生产合格并不意味着就不赔偿。

在食品安全领域，即便食品的生产过程符合相关标准并获得了合格证明，但如果消费者在食用过程中发现了异物，这仍然可能构成对消费者权益的侵害。具体来说：

1. 异物性质：首先，需要判断异物是否属于食品本身不应含有的物质。如果是，那么无论食品生产是否合格，都构成了对食品安全的潜在威胁，消费者有权要求赔偿。

2. 损害后果：其次，要看异物的存在是否给消费者造成了实际的损害。比如，异物是否导致了消费者的身体不适、健康问题或者精神损害等。如果有损害后果，消费者同样有权要求赔偿。

3. 法律责任：从法律角度来看，食品生产者有义务确保食品的安全和无害。即使食品生产合格，但如果因为异物问题导致了消费者的损害，食品生产者仍然需要承担相应的法律责任，包括赔偿消费者的损失。

4. 赔偿范围：赔偿的范围可能包括消费者的医疗费用、误工费、精神损害抚慰金等，具体根据损害后果的严重程度和法律规定来确定。

综上所述，食品里吃出异物，生产合格并不构成免除赔偿责任的理由。消费者在遇到这种情况时，可以依法向食品生产者或者销售者主张自己的权益，要求赔偿。如果你在这方面遇到了问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。