当合同约定工资总额与实发工资不符合时，主要可能触犯的法律法规有：
《中华人民共和国劳动法》：该法规定了劳动者享有取得劳动报酬的权利，以及用人单位应当按时足额支付劳动者工资的义务。如果用人单位未按照劳动合同的约定支付工资，即构成违反劳动法的行为。
《中华人民共和国劳动合同法》：该法进一步细化了劳动合同的内容，包括工资条款，并强调了劳动合同的约束力。用人单位未按照劳动合同约定的工资标准支付工资，将构成对劳动合同的违约，需承担相应的法律责任。
可能涉及的行政法规和部门规章：如《工资支付暂行规定》等，这些规定对工资的支付形式、支付时间、支付标准等都有具体的要求。用人单位违反这些规定，也可能受到相应的行政处罚。
从法律后果的角度来看，用人单位如果未按照合同约定支付工资，劳动者有权要求用人单位补足差额，并可能要求支付赔偿金或经济补偿金。同时，劳动者还可以向劳动监察部门投诉，由劳动监察部门对用人单位进行查处。
在处理这类纠纷时，建议劳动者首先与用人单位进行协商，尝试通过和解的方式解决争议。如果协商无果，劳动者可以依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
总之，合同约定工资总额与实发工资不符合，用人单位将可能面临法律责任和行政责任。因此，用人单位应当严格遵守劳动法律法规，按时足额支付劳动者工资，以避免不必要的法律纠纷。