针对您提出的“民间借贷合法利息绝不让步怎么办”的问题，首先我要明确的是，在民间借贷中，合法利息是受到法律保护的，而超出法律规定的利息部分则不受保护。如果您面临的是关于合法利息的争议，以下是我的建议：
明确利息的合法性：首先，您需要确认所约定的利息是否合法。根据法律规定，民间借贷的利率可以适当高于银行的利率，但不得违反国家有关规定，即不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍。如果超出这一范围，则超出部分的利息不受法律保护。
沟通协商：如果双方对利息存在争议，首先建议通过沟通协商的方式解决。您可以向对方明确解释合法利息的范围和法律规定，以及超出部分的不合法性，尝试达成一个双方都能接受的解决方案。
保留证据，诉诸法律：如果沟通协商无果，且对方坚持要求超出合法范围的利息，您应该保留好相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以便在必要时诉诸法律。在诉讼过程中，法院将会根据法律规定判断利息的合法性，并作出相应的裁决。
寻求专业法律帮助：在处理此类纠纷时，如果您对法律条款和诉讼程序不熟悉，可以寻求专业律师的帮助。作为拥有多领域法律实务经验的律师，我可以为您提供详细的法律咨询和指导，帮助您维护自己的合法权益。
综上所述，面对民间借贷合法利息的争议，您应该首先明确利息的合法性，尝试通过沟通协商解决，如协商无果，则保留证据并诉诸法律。在整个过程中，如有需要，您可以随时向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律支持。