针对您提出的“房东锁门造成营业损失怎么赔偿”的问题，这是一起典型的租赁合同纠纷，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确责任与违约判定
首先，您需要查看租赁合同中是否有关于房东锁门或类似情况的规定。如果合同中有明确规定，那么应按照合同约定的条款来处理。如果合同中没有相关约定，房东私自锁门则构成违约，因为房东需保证租户在租期内能够正常使用房屋。
二、收集证据
为了证明房东的锁门行为以及由此造成的经营损失，您需要收集一系列证据，包括但不限于：
- 租赁合同：证明租赁关系与双方权利义务。
- 锁门现场照片或视频：直接证实房东的锁门行为。
- 经营流水、合同订单、财务报表：证明因锁门遭受的经营损失，包括订单取消、营业额减少等。
- 客户索赔材料：如果有客户因您的经营中断而提出索赔，这些材料也能作为损失的一部分。
三、协商与诉讼
- 沟通协商：在收集到足够的证据后，您应首先尝试与房东进行沟通协商，表明其锁门行为的违法性，并要求赔偿损失。明确提出赔偿要求和金额，看是否能够达成和解。
- 提起诉讼：如果协商无果，您可以向人民法院提起诉讼。根据《民法典》的相关规定，房东擅自锁门属于违约或侵权行为，您可以要求其承担违约责任或侵权责任，赔偿经营损失。在诉讼过程中，您需要向法院提交收集到的证据，并详细阐述您的诉求和理由。
四、法院判定与赔偿
法院会依据您提交的证据和实际情况来判定房东的责任，并作出相应的判决。如果法院认定房东存在违约或侵权行为，并且您的诉求合理，那么法院会支持您的索赔请求，判决房东赔偿您相应的经营损失。
五、其他注意事项
在处理此类纠纷时，您还需要注意以下几点：
- 及时采取行动：一旦发现房东锁门导致经营损失，应立即采取行动收集证据并尝试与房东协商。
- 保留所有相关证据：无论是合同、照片、视频还是财务报表等，都应妥善保存以备不时之需。
- 咨询专业法律意见：如果可能的话，咨询专业的律师或法律机构以获取更具体的法律建议和支持。
综上所述，房东锁门造成经营损失时，您应首先明确责任与违约判定，然后收集充分的证据，尝试与房东协商赔偿事宜。如果协商无果，则可以通过法律途径来维护自己的合法权益。