当村集体经济组织想要征用农民土地而农民不同意时，这是一个涉及土地权益和法律规定的问题。以下是一些建议来帮助解决这一问题：
首先，农民应当明确自己的土地权益。在我国，土地是农民的重要财产，受到法律的保护。任何组织或个人想要征用农民的土地，都必须经过合法的程序和农民的同意，否则就是非法的。
如果村集体经济组织在没有经过农民同意的情况下强行征用土地，农民可以采取以下措施：
向人民政府或土地管理部门反映：农民可以向当地的人民政府或土地管理部门提出申诉或举报，说明情况并要求处理。这些部门有责任对非法征地行为进行调查和处理。
请求人民政府处理：根据法律规定，对于非法征地行为，农民可以请求人民政府进行干预和处理。人民政府应当对此类问题进行调查，并根据调查结果采取相应的措施来保护农民的合法权益。
向人民法院提起诉讼：如果农民认为自己的土地权益受到了严重侵害，还可以选择向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，农民需要提供充分的证据来证明自己的权益受到了侵害，并要求法院对非法征地行为进行判决和赔偿。
此外，农民还可以了解相关的法律规定，如《土地管理法》等，以便更好地维护自己的权益。例如，《土地管理法》明确规定了征收土地的程序和批准权限，农民可以通过了解这些规定来判断村集体经济组织的征地行为是否合法。
总之，当村集体经济组织想要征用农民土地而农民不同意时，农民应当明确自己的权益，采取合适的措施来维护自己的合法权益，并可以寻求法律的支持和保护。同时，村集体经济组织也应当尊重农民的意愿和权益，依法进行征地行为。