当您的摩托车被套牌并产生了违章记录时，您可以按照以下步骤处理：

一、及时报案

首先，您需要立即向当地的公安机关交通管理部门提出报案，说明您的摩托车被套牌的情况，并提供相关证据。报案时，您可以携带以下资料以便核实身份和车辆信息：

• 行驶证、车辆登记证书原件及复印件
• 报案人（车主）身份证原件及复印件。如果报案人不是车主，还需要提供车主的身份证和书面委托说明
• 车身3R彩照（正前、正后、正左、正右，共四张，如有天窗，请打开天窗后再照相）
• 摩托车实物，以便与行驶证车辆外观照片进行比对

在某些地区，如广州，您还可以通过微信等线上渠道进行套牌车自助报案，这样更加便捷高效。

二、配合调查

报案后，公安机关交通管理部门将会对您的报案进行调查核实。他们可能会要求您提供进一步的证据或信息，或者对您的摩托车进行实地查验。请积极配合公安机关的调查工作，以便尽快查明真相。

三、违章消除

一旦公安机关交通管理部门核实确认您的摩托车确实被套牌，并且相关违章记录是在套牌期间产生的，他们将会根据相关规定消除这些违章记录。这样，您就不会因为这些不属于您的违章行为而受到处罚。

四、持续关注与防范

即使违章记录被消除，您也需要持续关注自己的车辆信息，以防再次被套牌。建议您定期检查自己的车辆违章记录，一旦发现异常及时处理。同时，加强车辆的安全防范，如安装防盗装置、定期更换密码等，以降低被套牌的风险。

总之，当您的摩托车被套牌并产生违章记录时，不要慌张。及时报案、配合调查、等待违章消除，并加强后续的防范工作，是解决问题的关键。