持枪故意伤害定两罪，即非法持有枪支罪和故意伤害罪。以下是详细解释：

1. 非法持有枪支罪：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百二十八条，违反枪支管理规定，非法持有、私藏枪支、弹药的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑。
   • 定罪条件：关键在于行为人是否违反了枪支管理规定，且非法持有、私藏了枪支、弹药。只要持有行为本身违法，即可构成本罪，不要求行为人使用枪支进行其他犯罪活动。

2. 故意伤害罪：

   • 法律依据：依据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。若致人重伤，则处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
   • 定罪条件：包括主体为具有完全刑事责任能力的自然人；主观上存在直接故意；客体是他人的生命权和身体健康权；客观上实施了伤害行为，并造成他人身体轻伤及以上的后果。

3. 持枪故意伤害的定罪与量刑：

   • 在持枪故意伤害的案件中，行为人既非法持有枪支，又使用该枪支故意伤害他人，因此同时触犯了非法持有枪支罪和故意伤害罪。根据刑法的数罪并罚原则，法院应对这两个罪名分别定罪量刑，然后合并执行。
   • 特殊情况下，如果持枪行为与故意伤害行为之间不存在直接的因果关系，且持枪行为相对独立，法院可能会分别对持枪行为和故意伤害行为进行定罪处罚。但具体判决需根据案件的具体情况和证据进行综合判断。

综上所述，持枪故意伤害他人的行为，通常应定为非法持有枪支罪和故意伤害罪两罪，并依据数罪并罚的原则进行处罚。这一结论是基于对法律条款的深入理解和司法实践的总结得出的。如果您或他人面临类似情况，建议尽快咨询专业律师，以便更准确地了解法律后果并寻求合适的法律帮助。