抵押车之所以可以合法买卖，主要是基于以下法律规定和实际操作流程：

核心结论：抵押车可以合法买卖，但前提是抵押已经解除，或者买卖行为得到了抵押权人的同意。

详细解释：

1. 已解除抵押的车辆：

   • 当车辆的抵押已经解除，意味着车辆上的抵押权已经消灭，车主恢复了对车辆的完全处分权。此时，车辆可以自由买卖，买方能够获得车辆的完整产权，无需担心抵押相关的法律风险。

2. 未解除抵押但得到抵押权人同意的车辆：

   • 如果车辆仍处于抵押状态，但买卖行为得到了抵押权人的同意，那么这种交易在法律上也是被认可的。交易所得款项通常会优先用于偿还抵押债务，确保抵押权人的利益不受损害。剩余款项则归抵押人所有，如果车辆买卖款项不足以清偿债务，债务人仍需继续承担偿还责任。

法律依据：

• 根据《民法典》的相关规定，抵押期间，抵押人可以转让抵押财产，但应当及时通知抵押权人。如果抵押财产转让可能损害抵押权，抵押权人有权请求抵押人将转让所得的价款用于提前清偿债务或者提存。
• 未经抵押权人书面同意擅自转让抵押车辆，这种买卖行为可能面临被认定无效的风险。购买者可能因抵押权人依法追及行使抵押权而遭受损失。

实际操作流程：

1. 核实车辆抵押状况：在购买抵押车之前，务必通过正规渠道核实车辆的抵押状况，包括查询车辆登记证书、咨询车管所或相关金融机构等。
2. 获取抵押权人同意：如果车辆仍处于抵押状态，必须确保已获得抵押权人的书面同意，并明确转让所得款项的用途和分配方式。
3. 办理过户手续：在买卖双方协商好之后，需要及时到相关部门办理过户手续，以确保买方能够获得车辆的合法所有权（在抵押已解除的情况下）。

综上所述，抵押车可以合法买卖，但前提是抵押已经解除或者得到了抵押权人的同意。在购买抵押车时，建议购买者谨慎核实车辆的抵押状况和产权信息，并咨询专业律师以确保交易的合法性和安全性。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。