当摩托车使用假牌被抓时，将依据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定进行处理。以下是具体的处理措施和可能面临的法律后果：

一、扣留机动车

根据法律规定，一旦发现摩托车使用假牌，公安机关交通管理部门将立即扣留该机动车。这是为了防止假牌车辆继续上路行驶，危害道路交通秩序和安全。

二、高额罚款

驾驶人将面临高额罚款的处罚。具体来说，使用伪造号牌的罚款金额为二千元以上五千元以下。这一罚款力度旨在严厉打击使用假牌等违法行为，以维护道路交通秩序和安全。

三、行政拘留

除了扣留机动车和罚款外，驾驶人还可能被处以行政拘留。根据法律规定，使用伪造机动车号牌的违法行为人可以被处十五日以下拘留。这意味着违法者将在拘留所内度过一段时间，作为其违法行为的惩罚。

四、其他可能后果

1. 刑事责任：如果驾驶人的违法行为构成犯罪，如制作、贩卖假牌等，还将依法追究刑事责任。
2. 驾驶证记分：使用假牌还可能导致驾驶证被记12分，进一步影响驾驶人的驾驶资格。在记分周期内，如果驾驶人记分达到或超过12分，将需要重新参加道路交通安全法律法规的学习和考试。

五、建议与提醒

1. 遵守法律法规：驾驶人应严格遵守道路交通安全法律法规，不得使用伪造或变造的机动车号牌。
2. 及时更换合法牌照：如果发现自己的摩托车牌照丢失或损坏，应及时到公安机关交通管理部门办理补领或换领手续，以确保车辆合法上路。
3. 加强自我防范意识：驾驶人应提高警惕，不要轻信非法渠道获取的牌照信息，以免陷入法律困境。

综上所述，摩托车使用假牌被抓将面临严重的法律后果。因此，驾驶人务必遵守相关法律法规，切勿使用伪造或变造的机动车号牌。