房产证更换不动产权证时，可以添加所有人。

在房地产物权变动中，添加姓名主要分为两种方式：

1. 主权共享：加入姓名后，房产证上的所有人均享有该房主权的一部分。
2. 份额分配：添加姓名之后，房产证上的所有人所占据的房产比例将得到明确体现。

办理时，需双方携带以下相关材料，前往房屋管理部门进行房屋所有权变更登记，并获取属于双方共同拥有的不动产权证书：

• 个人身份证明文件
• 婚姻证明文件（如适用）
• 双方共享财产约定书（如适用）
• 房屋所有权证书

通过上述流程，您可以在房产证更换不动产权证时添加所有人。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。