政府采购的范围广泛且明确，主要涵盖货物、工程和服务三大类别。以下是对这三大类别以及政府采购范围确定依据的详细解释：
一、采购对象
货物：
- 货物指各种形态和种类的物品，包括但不限于原材料（如建筑原材料和工业原材料）、燃料（化石燃料和新能源燃料）、设备（办公设备、医疗设备、教学设备、交通设备、环保设备等）以及产品（日常用品和食品等）。这些货物都是政府日常运作或提供公共服务所需的。
工程：
- 工程涵盖建筑物和构筑物的新建、改建、扩建、装修、拆除、修缮等所有建设活动。具体可细分为房屋建筑工程、市政基础设施工程（道路、桥梁、排水等）、水利工程、电力工程、环保及绿化工程、交通运输工程、油气工程、电信工程、系统集成及网络工程、装修装饰工程等项目。
服务：
- 服务除货物和工程以外的其他政府采购对象，主要包括专业服务（会计服务、审计服务、法律服务、资产评估服务等）、信息技术服务（软件开发、系统集成、网络维护、数据处理等）、会议和培训服务（会议组织安排、培训课程提供等）、物业管理服务（办公区域的保洁、绿化养护、安保等）以及公共服务（公共交通服务、垃圾处理服务、污水处理服务、养老服务、部分医疗服务项目等）。
二、采购范围确定依据
政府采购范围的确定主要依据以下两个方面：
集中采购目录：
- 政府会制定集中采购目录，列明需要集中采购的货物、工程和服务的种类和品目。对于列入集中采购目录的项目，必须按规定进行集中采购。
采购限额标准：
- 除了集中采购目录内的项目外，对于未列入目录但采购金额超过规定限额标准的货物、工程和服务，也属于政府采购的范围。例如，国务院办公厅规定的中央预算单位政府采购的最低限额标准为货物和服务单项或批量为一定金额（如50万元），工程为另一金额（如60万元）。地方各级政府也会根据实际情况制定相应的限额标准。
综上所述，政府采购的范围是广泛而明确的，涵盖了政府日常运作和提供公共服务所需的各个方面。通过规范采购行为，政府旨在提高采购效率和透明度，确保资金的有效使用和公众利益的最大化。