抵押人和担保人在债务债权关系中扮演着不同的角色，以下是两者的详细区别：

1. 定义与角色：

   • 抵押人：抵押人是指为债务提供特定财产作为抵押物的一方。其主要责任是将抵押物的权利设定给债权人，以担保债务的履行。简单来说，抵押人是以某个具体的财产（如房产、车辆等）作为担保，当债务人不履行债务时，债权人可以对该财产进行处置以优先受偿。
   • 担保人：担保人则是以其自身的信用或财产为债务人的债务提供担保。当债务人不能履行债务时，担保人需要承担连带或一般保证责任。担保人的责任范围可能更广，不仅限于某个特定的财产。

2. 责任范围：

   • 抵押人：抵押人仅以抵押物的价值承担责任。如果抵押物的价值不足以清偿债务，抵押人不需要用其他财产来承担责任。
   • 担保人：担保人的责任范围可能包括其全部财产。在连带保证责任下，债权人可以直接要求担保人承担全部债务。

3. 权利行使方式：

   • 抵押人：债权人对抵押人的权利主要体现在对抵押物的处置权上，以实现债权。当债务人不履行债务时，债权人可以通过拍卖、变卖等方式处置抵押物，并优先受偿。
   • 担保人：债权人对担保人的权利行使方式则根据担保类型而定。在连带保证中，债权人可以直接要求担保人清偿债务。担保人承担担保责任后，有权向债务人追偿。

综上所述，抵押人和担保人在定义、责任范围和权利行使方式上存在明显的区别。抵押人主要以特定财产作为担保，责任范围有限；而担保人则可能以其全部财产承担责任，且责任范围更广。在债务债权关系中，具体选择抵押还是担保方式，应根据实际情况和法律法规进行权衡和决策。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。