如果未在职的公司擅自使用你的信息报税，该公司及相关责任人可能会面临一系列的法律处罚。具体来说：
税务违法行为的处罚：
- 根据相关税法规定，公司如果伪造、变造、隐匿、擅自销毁帐簿、记帐凭证，或者在帐簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报，不缴或者少缴应纳税款，将构成偷税。对偷税的，税务机关将追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处不缴或者少缴的税款百分之五十以上五倍以下的罚款。
- 如果公司构成偷税罪，还可能面临刑事处罚，即可能被判处有期徒刑，并处罚金。
侵犯个人信息的处罚：
- 公司擅自使用你的个人信息进行报税，也构成了侵犯个人信息的行为。根据相关法律，公司及相关责任人可能面临行政处罚，如罚款等。
- 如果情节严重，还可能构成侵犯公民个人信息罪，面临刑事处罚。
其他可能的法律后果：
- 除了上述处罚外，公司还可能因此受到税务机关的监管和调查，影响其正常的经营和信誉。
- 你作为受害者，有权要求公司停止侵害、消除影响、赔礼道歉，并可以要求赔偿损失。
综上所述，如果未在职的公司擅自使用你的信息报税，该公司及相关责任人将面临税务违法行为和侵犯个人信息的双重处罚。建议你及时向税务机关和相关部门举报，以维护自己的合法权益。同时，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。