机械加工个体户的经营范围主要包括生产加工相关的业务。具体来说，个体工商户可以从事机械零部件的加工、组装、维修，以及相关机械设备的生产和销售等活动。这些活动都属于工商业经营的一种，因此机械加工是可以由自然人依法登记成为个体工商户并进行经营的。

在经营过程中，机械加工个体户需要遵守国家的相关法律法规，确保生产安全、产品质量和环保等方面的要求。例如，需要申请办理生产（加工）许可证，并严格按照许可证上规定的范围和条件进行生产加工活动。同时，个体户还需要关注并遵守关于环保、劳动安全、消防安全等方面的规定，确保生产经营活动的合法性和规范性。

此外，机械加工个体户在经营过程中还需要承担相应的责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，个体工商户的债务由个人经营的话，以个人财产承担；如果是家庭经营，则以家庭财产承担。因此，在从事机械加工业务时，个体户需要明确其经营方式，并做好相应的风险管理和责任承担准备。

综上所述，机械加工个体户的经营范围主要包括生产加工相关的业务，但需要依法进行登记，并遵守国家的相关法律法规和责任承担要求。