关于新购厂房什么时候开始交契税的问题，我可以给您一个明确的答复。
一般来说，新购厂房的契税应在签订土地、房屋权属转移合同的当日，或者取得其他具有土地、房屋权属转移合同性质凭证的当日进行交纳。
具体来说：
契税的纳税义务发生时间：根据《中华人民共和国契税暂行条例》第八条的规定，契税的纳税义务发生时间，为纳税人签订土地、房屋权属转移合同的当天，或者纳税人取得其他具有土地、房屋权属转移合同性质凭证的当天。这意味着，只要您签订了购买厂房的合同或者取得了相关权属转移凭证，就产生了契税的纳税义务。
契税的交纳：在纳税义务发生后，您应按照规定向当地税务机关申报并交纳契税。契税的税率和计税依据会根据具体的地区和政策有所不同，因此建议您在交纳前咨询当地税务机关或专业律师，以确保准确理解和遵守相关税收法规。
总之，新购厂房的契税交纳时间应与签订权属转移合同或取得相关凭证的时间相一致。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。