您好，针对您提出的关于户口本上户主迁出后剩下成员的处理问题，我为您整理了以下详细解答：

首先，当户口本上的户主迁出后，原户口中的其他成年人有资格成为新户主。如果剩下的成员是未成年子女，那么需要妥善处理未成年子女的投靠问题，因为原则上未成年人不能担任户主。

接下来，关于户主变更的具体流程手续和所需证明材料，虽然各地可能有所差异，但通常包括以下几个步骤：

1. 准备材料：

   • 原户主的迁移证明或相关迁出手续；
   • 新户主（即原户口中的其他成年人）的身份证、户口本等身份证明材料；
   • 如有需要，可能还需提供家庭成员之间的关系证明，如结婚证、出生证等。

2. 前往办理：

   • 携带上述准备好的材料，前往当地公安局或户籍所在地的派出所；
   • 在户籍窗口提交材料，并填写相关申请表；
   • 工作人员会审核材料，并可能询问一些相关情况。

3. 等待审批：

   • 提交完材料后，需要等待一段时间的审批；
   • 审批通过后，会通知您前来领取新的户口本，上面会注明新的户主信息。

至于是否可以委托他人办理户主变更，这通常取决于当地的具体规定。在某些地区，是允许委托他人代为办理的，但需要提供委托书以及委托人和被委托人的身份证明材料。因此，建议您在办理前咨询当地的公安局或派出所，了解具体的规定和要求。

总的来说，户口本上户主迁出后剩下成员的处理需要遵循当地的相关规定和流程。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时联系当地的户籍管理部门或咨询专业的法律服务机构。