针对“旧车牌不上交会怎样”的问题，这主要取决于具体的情况和当地的交通管理规定。以下是一些可能的情况和后果：
首先，如果您在更换新车或进行车辆过户时，希望保留原有的车牌号码，并且满足了当地交通管理部门规定的条件（如使用原车牌号码达一年以上，且在规定的时间内提出申请等），那么您可以按照相关流程申请保留原车牌。在这种情况下，您不需要上交旧车牌，而是可以在新车上继续使用。
然而，如果您不打算保留原车牌，或者您的车辆已经达到了国家强制报废标准，那么您就需要按照规定将旧车牌上交。如果您未按时上交旧车牌，可能会面临一些不利的后果。具体来说：
强制报废与罚款：对于达到国家强制报废标准的车辆，如果车主未按时办理注销登记并上交车牌，公安机关交通管理部门有权收缴机动车并强制报废。同时，驾驶人还可能面临二百元以上二千元以下的罚款，并且驾驶证有可能被吊销。
影响新车上牌：如果您未上交旧车牌，而试图为新车办理上牌手续，可能会因为名下存在未处理的旧车牌问题而受到影响。在某些地区，这可能导致新车无法顺利上牌。
法律责任：不交回车牌可能构成违反交通管理规定的行为，车主因此需要承担相应的法律责任。这可能包括罚款、扣分等处罚措施。
综上所述，旧车牌不上交可能会带来一系列不利的后果。因此，建议车主在更换新车或车辆报废时，务必按照当地交通管理部门的规定及时办理相关手续，并上交旧车牌。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，可以咨询当地的交通管理部门或专业的法律服务机构。