晚上店铺的噪音如果超过一定分贝且发生在特定时间段内，就可能构成扰民。具体来说，通常晚上22点至次日6点被视为夜间时段。在这个时间段内，如果噪音超过了规定的分贝标准，就构成了扰民。对于不同类型的区域，噪音的标准也有所不同：
- 住宅区：晚上22点到次日早上6点之间，若环境噪声超过45分贝，就属于噪音扰民。
- 工业区域：晚上22点到次日早上6点，厂界环境噪声若超过55分贝，居民可以举报。
- 商业区域：虽然目前没有像工业区域那样明确的数值标准，但商业经营活动中产生的噪声，晚上22点之后若对周围居民等造成干扰，居民同样有权举报。
如果遇到噪音扰民的情况，您可以通过以下几种途径进行投诉：
- 拨打12369环保热线：这是环保局主管建筑噪音扰民的投诉热线，适用于固定场所（如餐厅、工地等）产生的噪音问题。
- 拨打110报警：噪音扰民也归公安机关管辖，您可以报警反映扰民情况。
- 拨打12345市民服务热线：进行噪音扰民的投诉。
- 联系物业协调：如果是小区内的噪音扰民问题，可以先尝试联系物业进行协调解决。
在投诉时，请尽量提供准确的时间、地点、噪音来源及相关证据（如录音、录像），以便有关部门能够及时处理。同时，也建议您提前了解当地对于噪音扰民的具体规定，以便更有效地维护自己的权益。