针对您提出的“政府采购项目完成后，发现在评审过程中专家评委设置错误”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，发现评审过程中存在专家评委设置错误，这无疑是一个需要严肃对待的问题。根据《政府采购货物和服务招标投标管理办法》及其实施条例的相关规定，评审过程的公正性和准确性是确保政府采购项目合法、合规进行的关键。

对于这一错误，具体的处理方式会依据错误的性质和影响程度而有所不同：

1. 错误性质与影响评估：

   • 首先，需要评估专家评委设置错误的具体性质，比如是评委资格不符、评委数量不足、评委构成不合理等。
   • 同时，要分析这一错误对评审结果和中标结果可能产生的影响。如果错误未对评审结果产生实质性影响，即未改变中标候选人的排序或资格，那么处理方式可能会相对简单。

2. 报告与纠正：

   • 无论错误性质如何，都应及时向财政部门报告，说明错误的具体情况、可能的影响以及已采取或计划采取的纠正措施。
   • 财政部门将依法审查评审活动，对发现的错误责令予以纠正，并可能追究相关责任人的法律责任。

3. 重新评审或确认：

   • 如果评估后认为错误可能影响了评审结果或中标结果，那么可能需要重新组建评标委员会进行评标，或者至少对受影响的评审部分进行重新评审。
   • 在某些情况下，如果错误未对中标结果产生实质性影响，且纠正错误不会对其他供应商造成不公平，也可以考虑通过书面确认的方式，对原评审结果进行确认和修正。

4. 备案与公告：

   • 对于纠正后的评审结果或重新评审的结果，应及时向财政部门备案，并在必要时进行公告，以确保政府采购活动的透明度和公正性。

5. 责任追究与预防：

   • 在处理完当前错误后，还应深入调查错误产生的原因，追究相关责任人的责任，并采取有效措施防止类似错误再次发生。

综上所述，发现政府采购项目评审过程中专家评委设置错误时，应迅速、准确地评估错误性质和影响，及时向财政部门报告，并根据具体情况采取适当的纠正措施。同时，要加强内部管理和监督，确保政府采购活动的合法、合规和高效进行。