关于“断一只手臂能赔多少钱”的问题，这并非一个简单的数字答案，而是需要根据具体情况进行综合评估。以下是从法律角度对这一问题的全面分析：

首先，赔偿金额的确定因素：

1. 伤残等级：断一只手臂通常会被鉴定为较高的伤残等级，但具体等级需由专业的劳动能力鉴定机构进行鉴定。伤残等级是确定赔偿金额的关键因素。

2. 工资水平：赔偿金额与受伤者的工资水平密切相关。一般来说，工资越高，赔偿金额也会相应增加。

3. 地区差异：不同地区的赔偿标准可能存在差异，这主要由当地的社会平均工资水平、经济发展水平等因素决定。

4. 赔偿项目：赔偿金额包括多个项目，如医疗费、停工留薪期工资、一次性伤残补助金、伤残津贴等。每个项目的计算方法和标准都不同。

其次，赔偿金额的计算：

1. 医疗费：按实际支出的医疗费用进行报销，包括治疗期间的挂号费、住院费、药费等。

2. 停工留薪期工资：按受伤者原工资待遇发放，期限由医疗机构确定。

3. 一次性伤残补助金：根据伤残等级确定，如五级伤残为18个月的本人工资，六级伤残为16个月的本人工资。

4. 伤残津贴：若用人单位难以安排合适工作，需按月发给伤残津贴，五级伤残为本人工资的70%，六级伤残为本人工资的60%。

5. 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：具体标准由各省、自治区、直辖市人民政府规定。

最后，赔偿流程：

1. 申请工伤认定：用人单位应在事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。若用人单位未申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在1年内直接提出。

2. 进行劳动能力鉴定：经治疗伤情相对稳定后，由用人单位、工伤职工或其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，确定伤残等级。

3. 主张赔偿：根据鉴定结果，与用人单位协商赔偿事宜。若协商不成，可申请劳动仲裁，对仲裁结果不服还可向法院提起诉讼。

综上所述，断一只手臂的赔偿金额并非固定数字，而是需根据伤残等级、工资水平、地区差异及赔偿项目等多方面因素进行综合计算。若您或您身边的人遭遇此类情况，建议及时咨询专业律师，以便更准确地了解赔偿标准和流程，维护自身合法权益。