关于《中华人民共和国民法典》中关于法人成立的说法，正确的是捐助法人均从登记之日起取得法人资格。以下是详细分析：
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，法人的成立需要满足一系列条件，包括依法成立、有必要的财产或经费、有自己的名称、组织机构和场所，以及能够独立承担民事责任等。而在具体讨论法人成立的时点时，不同类型的法人有所差异。
事业单位法人：并非从登记之日起具有法人资格，其成立和法人资格的取得可能涉及更复杂的程序和条件。
社会团体法人：同样不是从成立之日起自动具有法人资格，而是需要按照法律规定进行登记或其他程序后方能取得。
捐助法人：根据民法典的规定，捐助法人确实是从登记之日起取得法人资格。这意味着，一旦捐助法人完成了法定的登记程序，它便具备了法人资格，可以开始以其名义进行民事活动，并独立承担民事责任。
有独立经费的机关法人：其法人资格的取得并不依赖于登记，而是由其他法律或行政法规进行规定。
综上所述，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，关于法人成立的说法中，正确的是捐助法人均从登记之日起取得法人资格。如果您对此有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会为您提供专业的解答。