未成年偷盗电瓶车是一个涉及法律责任和未成年人教育矫治的问题。以下是对此问题的详细解答：
一、法律责任界定
已满十六周岁：
- 根据我国法律规定，已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。
- 如果盗窃数额达到当地盗窃罪的立案标准，会构成盗窃罪，但量刑时会从轻或者减轻处罚。
- 司法实践中，会综合考虑未成年人的犯罪情节、悔罪表现等因素，可能适用缓刑等非监禁刑措施。
已满十四周岁不满十六周岁：
- 一般情况下，对偷盗电瓶车这类盗窃行为不负刑事责任。
- 但如果犯有故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质等特定严重犯罪，应当负刑事责任。
- 对于盗窃行为，可能会责令其父母或其他监护人加以管教，必要时进行专门矫治教育。
不满十四周岁：
- 不承担刑事责任。
- 会责令其父母或其他监护人加以管教，必要时进行专门矫治教育。
二、处理流程
抓捕与调查：
- 警方在接到报案后，会进行调查取证，确认嫌疑人身份和盗窃事实。
- 如果嫌疑人是未成年人，会通知其父母或其他监护人到场。
法律责任判定：
- 根据未成年人的年龄和盗窃行为的性质，判定其是否承担刑事责任。
- 如果需要承担刑事责任，会进入司法程序；如果不承担刑事责任，会进行教育矫治。
教育矫治：
- 对于不负刑事责任的未成年人，会责令其父母或其他监护人加以管教。
- 在必要的时候，政府或相关机构会进行专门矫治教育，帮助未成年人认识错误并改正行为。
赔偿与道歉：
- 如果未成年人偷盗电瓶车对受害者造成了损失，其父母或其他监护人应承担赔偿责任。
- 同时，应鼓励未成年人向受害者道歉并承认错误。
三、后续关注与预防
家庭教育与监护：
- 父母或其他监护人应加强对未成年人的家庭教育和监护，预防类似行为再次发生。
- 如果发现未成年人有不良行为或倾向，应及时进行引导和纠正。
学校教育与引导：
- 学校应加强对学生的法制教育和道德教育，引导学生树立正确的价值观和人生观。
- 对于有不良行为的学生，学校应进行及时的教育和帮助。
社会关注与支持：
- 社会各界应关注未成年人的成长和教育问题，为他们提供良好的成长环境。
- 对于有需要的未成年人，社会应提供必要的支持和帮助，如心理咨询、矫治教育等。
综上所述，未成年偷盗电瓶车的处理需要根据未成年人的年龄和盗窃行为的性质来判定法律责任，并进行相应的教育矫治和赔偿处理。同时，家庭、学校和社会应共同努力，关注未成年人的成长和教育问题，预防类似行为的再次发生。