针对你提出的问题，关于“经济纠纷了结后，收款人收到款并签字，但之后不讲诚信、别有用心地把收据撕碎”这一行为的分析如下：
结论：这种行为可能构成违约行为，甚至可能触犯刑法中的相关规定，具体需根据实际情况判断。
分析说明：
合同法的角度：
- 在经济纠纷了结过程中，如果双方签订了书面协议或合同，并且明确约定了收款后需妥善保管收据等条款，那么收款人撕碎收据的行为就违反了合同约定，构成违约行为。此时，另一方有权要求收款人承担违约责任，包括赔偿因此造成的损失等。
证据法的角度：
- 收据作为证明收款事实的重要证据，一旦被撕碎，将可能导致证据灭失，给后续可能发生的纠纷解决带来困难。如果因此导致无法证明收款事实，收款人可能需要承担不利的法律后果。
刑法的角度：
- 如果收款人撕碎收据的行为是为了逃避债务、诈骗他人财物等目的，且数额较大或情节严重，那么这种行为可能触犯刑法中的诈骗罪、合同诈骗罪等罪名。此时，收款人将需要承担刑事责任，面临刑罚的制裁。
法律建议：
- 如果你是收款人，建议你在收到款项后妥善保管收据，避免不必要的纠纷。如果不慎撕碎，应尽快与对方沟通，说明情况并寻求解决方案。
- 如果你是付款人，发现收款人撕碎收据后，应及时与收款人沟通，要求重新出具收据或提供其他证明收款事实的证据。如果无法协商解决，可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。
总之，撕碎收据的行为可能引发一系列法律后果，建议双方在经济交往中诚信守约，妥善保管相关证据，以避免不必要的纠纷。如有进一步的法律问题，可以直接向我咨询。