结论前置：你咬狗主人不构成正当防卫。面对狗咬人的情况，应当采取合理且必要的防卫措施，但针对狗主人的反击行为通常不符合正当防卫的构成要件。
分析说明：
正当防卫的构成要件：
- 正当防卫是指为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为。
- 正当防卫必须同时具备不法侵害行为的存在、不法侵害正在进行、目的是为了保护合法权益、防卫行为针对不法侵害人本人以及防卫行为不能明显超过必要限度等条件。
狗咬人情境下的分析：
- 在狗咬人的情境中，狗作为动物不具备法律上的责任能力，其咬人行为通常不构成法律意义上的不法侵害。
- 因此，一般情况下，狗咬人不涉及正当防卫的概念，而是按照民事侵权责任规则处理，由狗主人承担赔偿责任。
针对狗主人的反击行为：
- 你咬狗主人并不构成对正在进行的不法侵害的制止，因为狗主人的行为（即狗咬人）并非由狗主人直接实施的不法侵害行为。
- 正当防卫要求防卫行为针对不法侵害人本人，而在此情况下，真正的不法侵害行为是狗的行为，而非狗主人的行为。
- 因此，你针对狗主人的反击行为不符合正当防卫的构成要件。
紧急避险的考虑：
- 在面对狗咬人的紧急情况时，为了保护自己的人身安全，可以采取必要的防卫行为。
- 这种防卫行为在法律上更符合紧急避险的构成要件，即为了使自己免受正在发生的危险，不得已采取的损害较小利益的行为。
- 但需要注意的是，防卫行为必须合理且必要，避免过度伤害或造成不必要的损失。
法律建议：
- 在面对狗咬人的紧急情况时，应首先尝试躲避或寻求帮助。
- 如果无法避免且情况危急，可以采取合理的防卫措施（如使用工具驱赶狗、寻求他人协助等），但务必注意防卫行为的合理性和必要性。
- 如果因防卫行为造成狗或狗主人的一定损害，且该防卫行为合理且不超过必要的限度，通常不需要承担法律责任。
- 但如果防卫行为过度或造成不必要的损失，可能会面临相应的法律责任。
综上所述，你咬狗主人不构成正当防卫。在面对狗咬人的紧急情况时，应采取合理且必要的防卫措施，并注意防卫行为的合理性和必要性。