民警下班后被袭击致其死亡，不一定构成袭警罪，需根据具体情况判断。

首先，我们要明确“袭警”的法律定义。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，袭警罪特指暴力袭击正在依法执行职务的人民警察的行为。因此，判断的关键在于警察是否在“正在依法执行职务”。

1. 非执行公务情况下的袭击：

   • 如果民警在下班后并未执行任何公务活动，而是处于私人时间，此时遭受的袭击一般不构成袭警罪。袭击行为将根据具体的伤害程度和情节，可能构成故意伤害罪、故意杀人罪等其他相关罪名，并依法受到相应的法律制裁。

2. 执行紧急警务职责时的袭击：

   • 即使民警下班后未穿着警服或未明确表明身份，但如果他们在实际履行紧急警务职责（如制止违法犯罪活动、抓捕犯罪嫌疑人等）时遭受暴力袭击，仍然应当认定为袭警罪。这是因为袭警罪保护的核心是警察依法执行职务的行为及其人身安全。

在具体判断时，需要综合考虑以下因素：

• 袭击发生的时间、地点和情境；
• 民警当时是否正在执行或准备执行公务；
• 袭击者是否明知或应知民警的身份和职务；
• 袭击的动机、手段和后果等。

综上所述，民警下班后被袭击致其死亡，是否构成袭警罪需根据具体情况来判断。如果袭击发生时，民警并未在执行公务，那么一般不构成袭警罪，而是根据其他相关罪名来定罪处罚。如果袭击发生时，民警正在执行紧急警务职责，那么袭击者就可能构成袭警罪。无论如何，对任何人实施暴力都是违法的，都应依法承担相应的法律责任。如果你有任何进一步的法律问题或需要更详细的解答，请直接向我咨询。