遇到违建不拆的情况，您可以根据违建的具体位置和性质，向相应的部门反映和处理。以下是我为您整理的各部门职责及处理方式，希望能帮助您更有效地解决问题：
一、主要结论
处理违建问题，主要涉及的部门包括城市综合执法局（城管部门）、城乡规划主管部门、土地行政主管部门、乡/镇人民政府，以及住房和城乡建设部门。各部门依据相关法律法规，对不同类型的违建行为进行查处。
二、详细解答
城市规划区内的违建：
- 城市综合执法局（城管部门）：主要负责查处和拆除城市规划区内的违建，包括未经规划许可擅自搭建的建筑物、构筑物等。如果您在城市规划区内发现违建，可以首先向城管部门举报。
- 城乡规划主管部门：根据《中华人民共和国城乡规划法》，对违反城乡规划的行为进行查处，包括未取得或未按建设工程规划许可证建设的项目。在一些地方，城乡规划主管部门会将部分违法建设查处的具体工作委托给城管执法局，但保留最终监督和执法权力。
- 住房和城乡建设部门：对于未依法办理施工许可手续进行建设的违法行为，有管辖权，并可以依法作出责令改正、停止施工及罚款等处罚决定。
农村地区的违建：
- 乡/镇人民政府：在乡、村庄规划区内，负责对违法建设进行管理和查处，包括农村村民未经审批擅自建房等违建行为。如果您在农村地区发现违建，可以向当地的乡镇人民政府反映。
- 土地行政主管部门（国土资源部门）：依据《中华人民共和国土地管理法》，对非法占用土地进行建设的行为有管辖权，可以责令退还非法占用的土地，限期拆除在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，并可能并处罚款。
三、处理流程
处理违建问题的流程通常包括以下几个步骤：
- 立案：执法部门在发现或接到投诉、举报后，会进行立案调查。
- 调查：对违建情况进行详细调查，包括现场勘查、询问当事人等。
- 决定：根据调查结果，作出相应的处理决定，如责令停止建设、限期拆除等。
- 执行：如果当事人拒不执行拆除决定，相关部门可以采取查封施工现场、强制拆除等措施。
四、建议与指导
在反映违建问题时，建议您提供尽可能详细的违建信息，如地点、违建情况描述、相关证据（如照片、视频等），以便执法部门能够更快速、准确地进行处理。同时，您也应积极配合执法部门的调查和处理工作，共同维护城乡规划的严肃性和合法性。
希望以上信息能够帮助您有效解决违建不拆的问题。如果您还有其他法律疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。