车祸护工费一般由肇事方承担。以下是对这一结论的详细解释：

1. 责任归属：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿护理费等为治疗和康复支出的合理费用。在车祸中，若经交警认定对方负全部或部分责任，那么护工费用通常由责任方承担。

2. 保险赔付：

   • 若肇事车辆购买了交强险和商业三者险，保险公司在保险责任限额内会先行赔付护工费。超出保险范围的部分，则由肇事方个人承担。
   • 若肇事方逃逸或无力承担，受害方可以要求保险公司在交强险责任限额内先行赔付，之后再向肇事方或其他责任人进行追偿。

3. 特殊情况：

   • 若肇事方是执行工作任务的机动车驾驶员，则由其用人单位承担赔偿责任。
   • 若肇事方为非机动车驾驶人或行人，且自身有过错，则会依据过错程度适当减轻侵权人的赔偿责任，但侵权人仍需承担部分护工费。

4. 索赔建议：

   • 受害者在索赔时，应保留好护工服务合同、支付凭证等相关证据，以便证明护工费用的合理性和真实性。
   • 若双方对护工费用的承担有争议，可通过协商、调解或诉讼等方式解决。协商不成时，受害者可向法院起诉，由法院根据事故责任划分及相关证据判定责任方承担护工费用。

综上所述，车祸护工费一般由肇事方承担，若肇事车辆有保险，则保险公司会在保险责任限额内先行赔付。在特殊情况下，如肇事方是执行工作任务的驾驶员或为非机动车驾驶人、行人时，责任承担会有所不同。受害者在索赔时应保留好相关证据，并通过合法途径维护自己的权益。