过世的人的手机号是可以过户的，但需要通过一定的法律程序来完成。

首先，我们要明确的是，手机号码并不属于自然人的个人财产，而是属于国家所有。使用者只是通过与运营商签订的《入网服务协议》来享有该手机号码的使用权。然而，在现代社会，手机号码已经不仅仅是一个通话和发送短信的工具，它往往与各种平台如微信、支付宝、手机银行等绑定，具有一定的经济价值和纪念意义。

因此，如果手机号机主死亡，在没有特别规定的情况下，手机号码的使用权是可以被继承的。为了完成手机号码的过户，一般需要采取协议书的方式办理继受公证。这意味着全体继承人需要协商一致，确定其中一人继受该手机号码，即享有该号码的使用权，而其他继承人则放弃该手机号的使用权。

具体过户流程如下：

1. 全体继承人协商一致：确定继承人中的一人继受该手机号码，并签订《手机号码使用权继受协议》。
2. 签订协议并公证：全体继承人在协议上签名、捺指印，然后前往公证处进行公证。公证处会根据协议出具公证书。
3. 前往电信部门办理变更手续：带着公证书和其他相关材料，前往电信运营商的营业厅办理手机号码的变更手续。

另外，也有一些情况是通过办理声明书的方式来完成过户。即全体继承人共同声明，确定该手机号后续由谁继续使用，并经过公证处的公证，最后带着公证书去办理过户手续。

总的来说，过世的人的手机号过户需要遵循一定的法律程序，包括全体继承人的协商一致、签订协议并公证，以及前往电信运营商办理变更手续等步骤。如果您有类似的需求，建议咨询当地的公证处或电信运营商以获取更具体的指导。