证券公司确实能看到股民买的什么股票。这是因为证券公司作为中介，需要处理股民的交易指令，并将其报到交易所进行交易。在这个过程中，证券公司能够获取到股民的持仓情况以及每一笔交易明细，包括银证转账等信息。

证券公司监控股民的持仓和交易情况，一方面是为了进行风险管理，比如监控融资融券账户的持仓情况和保证金比例，以确保账户资金的安全；另一方面，也是为了提供更好的服务，比如及时提醒股民关于中签缴款、配股、公司暴雷、股票被ST等重要信息，避免股民因疏忽而错过重要机会或遭受不必要的损失。

不过，股民不必担心证券公司会抄袭他们的交易策略或操作。因为证券公司通常更关注的是账户资金较多、交易量较大的客户，以便进行重点维护。对于普通股民的交易情况，证券公司并不会过分关注或干涉。

总的来说，证券公司能看到股民的持仓和交易情况，但这是为了提供更好的服务和进行风险管理，而不是为了抄袭或干涉股民的交易行为。同时，股民也应该注意保护好自己的账户信息，避免泄露给不法分子。