关于退休人员是否能一次性补缴城市医保的问题，这主要取决于您所在的具体城市以及当地的医保政策。以佛山和深圳为例，我可以给您一个大致的参考：

佛山市：

在佛山市，达到法定退休年龄但医疗保险缴费年限未达到规定要求的退休人员，是可以选择一次性补足医疗保险差额缴费年限的。具体条件包括：

1. 达到法定退休年龄时未能按月享受养老保险待遇的，可随同基本养老保险一起延后缴纳医疗保险费；如能按月享受基本养老保险待遇，则可选择一次性趸缴医疗保险差额缴费年限。
2. 缴费达账后的次月1日起，退休人员将不再需要缴费，并继续享受基本医疗保险待遇。

所需材料包括《一次性补足医疗保险差额缴费年限申请表》、参保人居民身份证或社保卡等，办理程序则需持有关单据到当地行政服务中心税务窗口审核缴费，并在缴费后持回单到市社保局确认。

深圳市：

在深圳市，退休人员如果本市实际缴费年限和累计缴费年限未达到规定，需要继续缴费至规定年限后才能停止缴费并享受退休人员医疗保险待遇。但在按月继续缴费期间，退休人员是可以申请一次性缴费的。

一次性缴费的金额计算方式为：申请一次性缴费时的缴费基数×缴费比例（应划入医疗保险统筹基金的比例）×需继续缴费月数。并且，深圳市的退休人员可以通过关注“深圳医保”公众号，在“掌上政务”-“个人业务办理”中点击“退休医疗一次性趸缴”进行在线办理。

综上所述，退休人员是否能一次性补缴城市医保以及具体的办理流程和所需材料，都取决于您所在城市的医保政策。建议您咨询当地医保部门或社保经办机构以获取最准确的信息。