针对您提出的“被车撞骨折对方全责，选择保守治疗，保险公司怎么理赔”的问题，以下是详细的解答流程：

一、事故处理与证据保留

1. 及时报警并就医：在发生车祸后，首先要立即报警，并尽快前往医院就医。这是确保您自身安全和健康的第一步，同时也是后续理赔的重要依据。

2. 保留相关证据：在就医过程中，务必保留好所有与事故和伤情相关的证据，包括但不限于事故责任认定书、医院诊断证明、病历、检查报告、医疗费票据等。这些证据将作为您申请理赔的重要依据。

二、与保险公司沟通

1. 通知保险公司：在事故发生后，及时通知对方车辆的保险公司，告知事故情况及您的伤情。同时，也可以向自己投保的保险公司报案，以便他们提供必要的协助。

2. 明确赔偿项目：在与保险公司沟通时，要了解清楚您可以申请的赔偿项目。一般来说，车祸骨折保守治疗的赔偿项目包括医疗费、误工费、护理费、营养费、交通费等。如果构成伤残，还可以申请残疾赔偿金等。

三、理赔流程

1. 交强险赔偿：首先，由对方车辆的保险公司在交强险责任限额范围内予以赔偿。交强险是强制保险，主要用于赔偿交通事故中受害人的损失。

2. 商业险赔偿：如果交强险的赔偿限额不足以覆盖您的全部损失，那么超出部分将由对方车辆的商业险按责任比例进行赔偿。商业险的赔偿范围和比例会根据具体的保险合同而定。

3. 准备理赔材料：在申请理赔时，您需要准备一系列的材料，包括但不限于事故责任认定书、医院诊断证明、病历、医疗费票据、伤残鉴定报告（如有）等。这些材料将作为保险公司审核您理赔申请的重要依据。

4. 提交理赔申请：将准备好的理赔材料提交给保险公司，并按要求填写理赔申请表等。保险公司会对您的申请进行审核，如果审核通过，他们将按照约定支付理赔款。

5. 协商或诉讼：如果保险公司与您在赔偿金额或赔偿项目上存在分歧，可以尝试进行协商。如果协商不成，您可以通过诉讼的方式来解决争议。

四、注意事项

1. 保留证据的重要性：在整个理赔过程中，保留好相关证据是至关重要的。这些证据将作为您申请理赔和维护自身权益的重要依据。

2. 了解赔偿项目：在申请理赔前，务必了解清楚您可以申请的赔偿项目和赔偿标准。这样可以帮助您更准确地计算自己的损失，并避免在理赔过程中遗漏重要的赔偿项目。

3. 及时与保险公司沟通：在理赔过程中，保持与保险公司的沟通是非常重要的。及时告知他们您的伤情和损失情况，以便他们能够更好地为您提供服务。

综上所述，被车撞骨折对方全责选择保守治疗时，您需要及时报警并就医、保留相关证据、与保险公司沟通并明确赔偿项目、按照理赔流程申请理赔。在整个过程中，务必保持冷静和耐心，以便更好地维护自己的权益。