酒驾的界定主要依据车辆驾驶人员血液中的酒精含量。具体来说：

1. 饮酒驾车：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml、小于80mg/100ml的驾驶行为。此时，驾驶者可能因酒精影响而降低反应速度和判断能力，增加交通事故的风险。

2. 醉酒驾车：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。醉酒驾驶构成危险驾驶罪，将承担更为严厉的刑事处罚。

在实际执法中，检测饮酒驾驶的方式通常有呼气式酒精检测仪检测和血液检测两种。呼气式酒精检测仪检测方便快捷，交警在执法现场首先会采用这种方式初步判断驾驶人员是否饮酒。若检测结果显示达到或超过饮酒驾驶标准，交警可能会进一步要求驾驶人员进行血液检测，因为血液检测结果更为准确可靠，并会以此作为最终认定的依据。

酒驾是严重的违法行为，不仅危及自身和他人安全，还会面临严厉的法律处罚。根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条的规定：

• 首次饮酒后驾驶机动车，将处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。
• 再次饮酒后驾驶机动车，将处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。
• 饮酒后驾驶营运机动车，将处十五日拘留，并处五千元罚款，吊销机动车驾驶证，且五年内不得重新取得机动车驾驶证。
• 醉酒驾驶机动车，将构成危险驾驶罪，依法追究刑事责任，面临更为严厉的刑事处罚，如拘役、罚金等。

为了自身和他人的生命安全，请严格遵守交通法规，坚决做到“开车不喝酒，喝酒不开车”。如果你有任何关于酒驾的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。