您好，关于跖骨和楔骨骨折能评几级伤残的问题，这需要根据具体的伤残评定标准和骨折的严重程度来判断。

首先，伤残评定是一个复杂的过程，它涉及到多个因素，包括骨折的部位、类型、治疗情况、康复效果以及是否留有后遗症等。在我国，伤残评定通常依据《劳动能力鉴定伤残等级标准》或相关地方性规定进行。

针对跖骨和楔骨骨折，这两种骨折都属于足部的骨折。根据一般的伤残评定标准，如果骨折经过及时恰当的治疗，并且康复情况良好，没有留下明显的后遗症，那么可能不会被评定为伤残，或者只会被评定为较低的伤残等级。

然而，如果骨折情况严重，比如粉碎性骨折、多处骨折或者骨折累及关节面等，且治疗后仍留有明显的功能障碍或后遗症，如行走困难、疼痛、畸形等，那么可能会根据具体情况被评定为较高的伤残等级。

具体来说，根据一些伤残评定标准的规定，两跖骨骨折或者一跖骨完全骨折，以及楔骨骨折等，都有可能被评定为一定的伤残等级。但具体的伤残等级需要根据您的实际情况和伤残评定机构的规定来确定。

因此，如果您想了解具体的伤残等级评定情况，建议您在治疗结束后，咨询当地的伤残评定机构或相关部门，他们会根据您的具体情况进行评定，并给出相应的伤残等级。同时，您也可以咨询专业的律师或法医，他们还可以为您提供更详细的法律建议和帮助。