退休税务人员兼职是合法的。退休后的人员，包括税务人员，都有权利选择兼职工作。然而，兼职收入的税务处理是需要特别注意的方面。

退休后兼职取得的收入，无论是工资、薪金所得还是劳务报酬所得，均需要依法缴纳个人所得税。具体纳税方式如下：

1. 若退休人员与聘用单位签订了长期或连续的劳动合同，存在任职、受雇关系： -则其兼职收入应按照“工资、薪金所得”项目缴纳个人所得税。

   • 应纳税所得额 = 月度收入 - 5000元（基本减除费用）- “三险一金”等专项扣除 - 子女教育等专项附加扣除 - 依法确定的其他扣除。
   • 纳税计算依据个人所得税税率表（百分之三至百分之四十五的超额累进税率）进行。

2. 若退休人员作为兼职人员，未与聘用单位签订劳动合同，不存在雇佣与被雇佣关系：

   • 则其兼职收入应按照“劳务报酬所得”项目缴纳个人所得税。
   • 对于每次收入不超过四千元的，减除费用按八百元计算；每次收入四千元以上的，减除费用按收入的百分之二十计算。
   • 计税方式根据应纳税所得额的大小，对照适用税率（百分之三至百分之四十五的超额累进税率）并考虑速算扣除数来计算应纳税额。

此外，退休人员的退休工资、离休工资、离休生活补助费属于免税收入，无需缴纳个人所得税。但这并不影响其兼职收入的纳税义务。退休后兼职所得的个人所得税缴纳与是否已领取退休工资无关。

综上所述，退休税务人员兼职是合法的，但在兼职过程中取得的收入需要依法缴纳个人所得税。为确保合法合规，建议退休人员在兼职前了解相关税务规定，并咨询专业税务人员或机构以获取准确的税务建议和指导。